Υψηλή Σταθερότητα και Βιολογική Ακεραιότητα
Βασικό χαρακτηριστικό των εξωσωμάτων που προέρχονται από γάλα είναι η υψηλή σταθερότητά τους σε όξινες και δυσμενείς συνθήκες, γεγονός που επιτρέπει τη διατήρηση του περιεχομένου τους κατά τη διέλευση από το γαστρεντερικό σύστημα, καθώς και τη διατήρηση της δομικής τους ακεραιότητας σε τοπικές εφαρμογές.
Τα εξωσώματα γάλακτος ασκούν πολλαπλές αναγεννητικές και προστατευτικές δράσεις, όπως:
- Ρύθμιση της Αναδόμησης της Εξωκυτ τάριας Ουσίας (ECM).
- Κυτταρική Σηματοδότηση και Διακυτταρική Επικοινωνία